Rote-Beete-Salat mit gerösteten Karotten & Ziegenkäse
Veggie/Vegan-Rezept

Rote-Beete-Salat mit gerösteten Karotten & Ziegenkäse

Wie wäre es mit einem Rote-Beete-Salat mit gerösteten Karotten und Ziegenkäse? Da braucht man eigentlich nicht mehr sagen als: Guten Appetit! Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Gebeizter Rotlachs mit Spinatgnocchi
Fisch-Rezept

Gebeizter Rotlachs mit Spinatgnocchi

Zum Festtag gibt es dieses Jahr einen farbenfrohen Hauptgang. Gebeizter Rotlachs mit tannengrünen Spinatgnocchis auf Kürbissugo. Vorfreude ist doch einfach die schönste Freude.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen
Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Privatkoch Jakob Rittmeyer.

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Erbsenschaumsuppe mit gegrillten Garnelen
Fisch-Rezept

Erbsenschaumsuppe mit gegrillten Garnelen

Anstatt des grünen Weihnachtsbaums gibt es bei uns ein grünes Erbsenschaumsüppchen. Dem festlichen Anlass entsprechend mit gegrillten Garnelen.  

Viel Spaß beim weihnachtlichen #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Privatkoch Jakob Rittmeyer.

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Gebackener Winterkabeljau im Strudelteig mit Rahmwirsing
Fisch-Rezept

Gebackener Winterkabeljau im Strudelteig mit Rahmwirsing

Zum Fest ein köstlicher Gaumenschmauss. Warm eingepackt in Strudelteig ist unser Winter-Kabeljau besonders zart und ein toller Hauptgang in einem glänzenden Weihnachtsmenü.

Viel Spaß beim weihnachtlichen #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Privatkoch Jakob Rittmeyer.

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Gemeinsam für den schönsten Kiez der Welt: Die Natur
Aktuelles

Gemeinsam für den schönsten Kiez der Welt: Die Natur

Gemeinsam mit dem FC St. Pauli wollen wir nachhaltige Initiativen zum Wohle der Natur und für einen grüneren Stadtteil St. Pauli realisieren.

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Gebratener Winter-Kabeljau mit Erbsen-Safran-Risotto
Fisch-Rezept

Gebratener Winter-Kabeljau mit Erbsen-Safran-Risotto

Saisonal Spezial! Gerade für die kalte Jahreszeit erwärmt dieses Gericht nicht nur eure Herzen, sondern auch den Gaumen. Der saisonale Winter-Kabeljau, der nur von Januar bis April gefangen wird, spielt hier die Hauptrolle, in Kombination mit edlem Safran ist es eine saisonales Highlight. Vielleicht findet es ja auch einen Platz im nächsten Weihnachts-Menü. Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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In der Weihnachtsbäckerei gibt's gemüsige Leckerein.
Aktuelles

In der Weihnachtsbäckerei gibt's gemüsige Leckerein.

Eines der schönsten Dinge an der Weihnachtszeit? Die Plätzchen. Erst Backen und sie dann an einem gemütlichen Adventsnachmittag genießen. Mit den gemüsigen Leckereien sorgt ihr für eine besonders köstliche Überraschung.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

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Kürbisstollen mit Marzipan-Kokos-Füllung
Veggie/Vegan-Rezept

Kürbisstollen mit Marzipan-Kokos-Füllung

Schmeckt der klassische Chrisstollen bereits unglaublich gut, gerade wenn er traditionell von Oma gebacken wird. Dann möchten wir eine orangene Schippe obendrauf legen. Denn durch das Kürbispüree wird der Stollen schön saftig und behält dank den traditionellen Zutaten wie Rosinen und geröstete Mandeln sein unverkennbares Aroma.

Viel Spaß bei der Weihnachtsbäckerei und natürlich beim #nachhaltignachkochen bzw. #nachhaltignachbacken

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Unsere Bodenretter-Initiative fördert mutige Landwirt:innen
Die Bewegung

Unsere Bodenretter-Initiative fördert mutige Landwirt:innen

Bio boomt. Immer mehr Menschen stehen für einen nachhaltigen und verantwortungsvollen Konsum. Und das ist gut so. Denn damit wird erst eine ökologische Landwirtschaft möglich, die zusammen mit der Bio-Branche die Ideale der Kreislaufwirtschaft, der artgerechten Tierhaltung, der Förderung der biologischen Vielfalt und der Bodenfruchtbarkeit verfolgt. Es geht um nicht weniger als die Erhaltung unserer natürlichen Lebensgrundlage. Dadurch sollen wertvolle Lebensmittel erzeugt und den Menschen eine lebenswerte Zukunft gesichert werden. Die stetig wachsende Nachfrage nach Bio-Produkten zeigt, dass dies im Sinne der Konsument:innen ist.

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Gebackener Lachs auf Radicchio-Fenchel-Salat
Fisch-Rezept

Gebackener Lachs auf Radicchio-Fenchel-Salat

Gebackener Lachs mal anders. Und zwar in guter Gesellschaft mit Radicchio, Fenchel und Süßkartoffel als Salat. Folge gerne auch unseren Rezepten unter #nachhaltignachkochen auf Instagram.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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