1. Gebratener Sesam-Lachs mit Broccolini
Einmal Asien für Einsteiger:innen, bitte! Die nussige Sesamkruste bringt Crunch, der leicht scharfe Broccolini liefert Vitamine und Biss. Und in der Mitte: unser Bio-Lachs, saftig und aromatisch. Ein schnelles Gericht, das du auch an langen Tagen noch mit Genuss essen kannst – und das dir auf dem Teller wie im Körper guttut.
2. Lachs auf Gurkenstreifen mit Chili-Limetten-Dressing
Frisch, leicht, scharf. Dieses Rezept bringt Sommerlaune auf den Teller – auch mitten im Herbst. Der Bio-Lachs wird sanft gebraten und trifft auf knackige Gurken, Chili und einen Hauch Limette. Perfekt für Tage, an denen du dich nach Klarheit sehnst – auf dem Teller und im Kopf.
3. Lachs auf Wirsing-Risotto
Wenn du etwas Warmes brauchst – aber keine schwere Küche – ist dieses Rezept dein Freund. Der gebratene Wildlachs bringt Power, das Risotto mit Wirsing eine Portion Gemütlichkeit. Ein kleines Festessen für Alltag und Wochenende. Und ein Beweis dafür, dass sich Soulfood und Nährstoffe nicht ausschließen müssen.
4. Bio-Lachsfilet mit geröstetem Rosenkohl
Wenn’s draußen grau ist, bringt dieses Gericht Farbe und Aromen ins Spiel. Der Rosenkohl wird im Ofen geröstet, der Bio-Lachs sanft gebraten – dazu ein Spritzer Zitrone, frische Petersilie und fertig. Schmeckt nach Sonntag. Geht aber auch am Dienstag.
5. Gebratener Wildlachs auf Wirsing-Cashew-Reis mit Granatapfelkernen
Ein Gericht, das dich überrascht: Wildlachs, Cashewkerne, Wirsing, Reis und leuchtend rote Granatapfelkerne – alles auf einem Teller. Schnell gemacht, ungewöhnlich gut – und mit 40 g Eiweiß pro Portion ein echtes Kraftpaket.
followfood Lachs – Herkunft mit Haltung
Was du isst, sollte dir guttun. Und der Welt nicht schaden.
Deshalb stammt unser Bio-Lachs aus zertifizierter Zucht mit ökologischem Futter – auf den Faröer-Inseln und in Irland. Unser Wildlachs wird in den klaren Gewässern Alaskas gefangen – schonend, verantwortungsvoll und unabhängig kontrolliert.
Tracking-Code auf jeder Packung
Er zeigt dir: Woher dein Fisch kommt. Wie hoch seine berechnete Ökobilanz ist. Und warum Herkunft manchmal wichtiger ist als Nährwerte.
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