bio filets meeresfruechte
Bio Lachs in Kräuter Zitronen Marinade 160g
Unser followfood Klassiker mit dem gewissen Extra. Bei diesem zarten Bio-Lachs haben wir uns so richtig ins Zeug gelegt. Er ist nicht nur wie gewohnt portioniert und praktisch grätenfrei, sondern durfte zudem auch noch in einer würzig-frischen Marinade aus Kräutern und Zitrone baden. So ist eigentlich schon fast alles erledigt und Dir bleibt nur noch, ihn einfach zu genießen!
| Wissenschaftliche Bezeichnung | Salmo salar |
| Fangmethode | Ökologische Aquakultur: Netzgehege |
| Herkunft | Norwegen, Irland oder Schottland |
| Verpackungsgrößen | 160g |
Der followfood Bio-Lachs stammt von zertifizierten Bio-Lachsfarmen in Norwegen, Irland oder Schottland. Dort nutzen die Bio-Lachsfarmer die Einmaligkeit der Fjord- und Felslandschaften in den Küstenregionen, um den Fisch in den kühlen Gewässern zu züchten.
Aquakulturen, wie sie für die Lachszucht genutzt werden, sind nicht unumstritten. Umso wichtiger ist es daher, auf strenge Kriterien und deren konsequente Umsetzung zu achten. Deshalb ist die ökologische Aufzucht der Mindeststandard bei followfood, den alle unsere Lachs-Produkte (Bio-Lachs Filets mit Haut, Bio-Lachs Filets ohne Haut, Bio-Lachs Natur (Räucherfisch), Graved Bio-Lachs (Räucherfisch), Pizza Salmone Bio) erfüllen. Die Zucht vor der Küste Irlands ist zusätzlich durch Naturland zertifiziert. Das bedeutet, die Züchter arbeiten nach noch strengeren Kriterien als unter dem EU-Bio-Siegel.
In unserem Magazinbeitrag erklären wir, was kritische Punkte in der Lachszucht sind und wie unsere Bio-Farmer damit umgehen.
- In Kräuter-Zitronen-Marinade
- Aus biologischer Aquakultur
- Praktisch grätenfrei
Durchschnittliche Nährwerte
| Pro 100 g | Pro Portion (160 g) | |
|---|---|---|
| Brennwert | 801 kJ (192 kcal) | 1282 kJ (308 kcal) |
| Fett | 14 g | 22,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0g | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,3g | 2,1 g |
| davon Zucker | 0,8g | 1,3 g |
| Eiweiß | 16g | 25,6 g |
| Salz | 1,7 g | 2,7 g |
Weitere Informationen
| Zutaten | Lachs* 88 %, Marinade 12 % (Wasser, Salz, Sonnenblumenöl*, Zucker*, Branntweinessig*, Stärke*, Zitronenschale*, Kräuter*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*, Gewürze*, Zitronenöl*). |
*Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Zubereitungshinweis
Filets auftauen. Nur in durchgegartem Zustand verzehren.
Auf niedriger Stufe 10–12 Min. dünsten.
Auf mittlerer Stufe beidseitig 6–9 Minuten braten.
Umluft auf 180° C vorheizen, 7–10 Minuten.
Ökobilanzwerte und Vergleichsprodukte
Für all unsere Produkte berechnen wir komplexe Lebenszyklusanalysen anhand von 16 Umwelt-Indikatoren. Das Ziel: Die Auswirkungen, die unsere Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus auf die Ökosysteme und das Klima haben, so genau wie möglich zu bestimmen. Bei jedem einzelnen Produkt arbeiten wir stetig daran, diese Auswirkungen zu minimieren. Zur graphischen Einordnung der Ökobilanzwerte zeigen wir auch generische Ergebnisse einer Auswahl von typischen Nahrungsmitteln.
Gemäß DIN EN ISO 14044 bieten die dargestellten Ergebnisse keine Grundlage für eine vergleichende Gegenüberstellung mit Produkten von Mitbewerber:innen.
Legende
Avocado
Eier
Gouda
Nudeln
Rindfleisch
Tofu
Tomate
Die hier gezeigten Ergebnisse wurden in enger Anlehnung an die internationalen Standards (DIN EN ISO 14044) und gemäß der Wirkungsabschätzungsmethode ReCiPe 2016 (H) berechnet. Für den Indikator Klimawandel wurden die aktuellsten Global Warming Potentials (100 years) des IPCC (2021) herangezogen.
CO₂-Fußabdruck im Vergleich
Die hier gezeigten allgemeinen Vergleichsprodukte und ihre CO2-Bilanzen stammen aus der open source Food-LCA Datenbank AGRIBALYSE®(ADEME, 2026). AGRIBALYSE®: Environmental indicators for agricultural and food products.
Wie setzt sich der CO₂-Fußabdruck zusammen?
