Pizza, vegane Pizza und Backwaren
Bio Pizza Salmone
Echt italienisch, echt im Geschmack. Die Holzofenpizza wird in einem kleinen Ort, der zu Friaul-Julisch Venetien in Norditalien gehört liebevoll von Hand belegt. Die Salmone Bio ist ein rundes Trio aus Zucchini, frischem Spinat und schmackhaftem Bio-Lachs.
| Good to know | Lange Ruhezeit des Teiges sorgt für einen einzigartigen Geschmack. |
| Boden | Bio-Dinkelboden |
| Belag | Mit Lachs, Spinat, Zucchini und gegrillten Zwiebeln |
| Herkunft | Italien |
| Verpackungsgrößen | 359g |
Original aus dem Holzofen
Unser Bio-Lachs stammt aus einer ökologischen Aquakultur aus Norwegen, Irland oder Schottland. Diese Bio-Lachsfarmen sind für followfood der Mindeststandart. In unserem Magazinbeitrag erklären wir, wie unser Bio-Lachs aufwächst, welches Futter er bekommt und welche Maßnahmen ergriffen werden, um die Umwelt und die Meere zu schonen.
Nun aber wieder zurück zum Geschmack. Frischer Spinat, saftige Zucchini und gegrillte Zwiebeln vollenden das maritime Geschmackserlebnis der handbelegten, knusprigen Pizza. Als Käse bedienen wir uns ausschließlich an Mozzarella aus biologischer Landwirtschaft.
Dabei ist die Produktion ganz auf Nachhaltigkeit ausgerichtet: Grüner Strom und die stetige Verringerung des CO2-Ausstoßes sind selbstverständlich! Das verwendete Wasser stammt direkt aus den umliegenden Dolomiten.
- Im holzbefeuerten Steinofen gebacken.
- Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus ökologischem Anbau.
- Mit 100% Ökostrom hergestellt.
Durchschnittliche Nährwerte
| Pro 100 g | Pro Portion (359 g) | |
|---|---|---|
| Brennwert | 802 kJ (191 kcal) | 2880 kJ (686 kcal) |
| Fett | 5,7 g | 20,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8g | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 24g | 86,2 g |
| davon Zucker | 2,6g | 9,3 g |
| Eiweiß | 9,9g | 35,5 g |
| Salz | 1,4 g | 5,0 g |
Weitere Informationen
| Zutaten | Dinkelmehl* 34 %, Tomatensauce 16 % (Tomatenpüree*, Sonnenblumenöl*, Salz, Basilikum*), Wasser, Mozzarella* 11 %, Lachs* 8,3 %, Spinat* 8,2 %, Zucchini* 4,8 %, gegrillte Zwiebeln* 2,9 %, natives Olivenöl* extra, Salz, Sonnenblumenöl*, Traubenzucker*, Hefe. |
| Allergene | *Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, IT-BIO-007. |
Dinkel ist eine Weizenart. Kann Spuren von Krebstieren, Soja und Senf enthalten.
Zubereitungshinweis
Den Backofen gut vorheizen, währenddessen die Pizza antauen lassen. Nach ca. 10 Minuten die Verpackung entfernen und die Pizza auf dem Gitterrost des Backofens auf der mittleren Schiene bis zur gewünschten Bräune und Knusprigkeit backen.
200 °C (Ober- und Unterhitze) / 180 °C (Umluft) für ca. 11 – 14 Minuten. Die geeignete Backdauer kann je nach Gerät schwanken.
Ökobilanzwerte und Vergleichsprodukte
Für all unsere Produkte berechnen wir komplexe Lebenszyklusanalysen anhand von 16 Umwelt-Indikatoren. Das Ziel: Die Auswirkungen, die unsere Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus auf die Ökosysteme und das Klima haben, so genau wie möglich zu bestimmen. Bei jedem einzelnen Produkt arbeiten wir stetig daran, diese Auswirkungen zu minimieren. Zur graphischen Einordnung der Ökobilanzwerte zeigen wir auch generische Ergebnisse einer Auswahl von typischen Nahrungsmitteln.
Gemäß DIN EN ISO 14044 bieten die dargestellten Ergebnisse keine Grundlage für eine vergleichende Gegenüberstellung mit Produkten von Mitbewerber:innen.
Legende
Avocado
Eier
Gouda
Nudeln
Rindfleisch
Tofu
Tomate
Alle Umweltauswirkungen wurden von Wissenschaftler*innen bei myclimate anhand der international anerkannten Wirkungsabschätzungsmethode der EU „International Reference Life Cycle Data System“ (ILCD) bewertet. Für den Indikator Klimawandel wurde die Methode IPCC 2013 (100 Jahre) herangezogen.
