3 Portionen

Zubereitung

  • Alles parat?
  • Mandeln mit Kokoschips, Hanfsamen, Kokosöl, Ahornsirup und Zimt und Salz mischen
  • Pfanne erhitzen und Granola ca. 5-6 min. goldbraun rösten. Anschließend zur Seite stellen.
  • Limette halbieren und Saft auspressen.
  • Datteln grob hacken.
  • Gurke waschen und grobe in Stücke schneiden.
  • Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
  • Ingwer schälen und reiben.
  • Apfel waschen, vierteln, entkernen und anschließend in Stücke schneiden.
  • Birne waschen, vierteln und in Scheiben schneiden.
  • Gefrorenen Spinat, Mango, Gurke, Datteln, Limettensaft, Ingwer und frische Minze in einem Mixer pürieren.
  • Grünen Smoothie in einer Schüssel mit Pfannengranola und Obst servieren.
  • Nach Wunsch mit mehr Minze garnieren und genießen.

Zutaten
  • 210 g followfood Bio-Blattspinat, tiefgefroren
  • 1 Gurke
  • 90 g Datteln
  • 1.5 Limette
  • 6 g Ingwer
  • 9 g Minze, frisch
  • 525 ml Wasser
  • 60 g Mandeln
  • 30 g Kokos-Chips
  • 30 g Hanfsamen
  • 45 g Kokosöl
  • 45 g Ahornsirup
  • 6 g Zimt, gemahlen
  • 1 Birne
  • 1 Apfel
  • 300 g Mango, gefroren
  • 2 Prisen Salz
  • 210 g followfood Bio-Blattspinat, tiefgefroren
  • 1 Gurke
  • 90 g Datteln
  • 1.5 Limette
  • 6 g Ingwer
  • 9 g Minze, frisch
  • 525 ml Wasser
  • 60 g Mandeln
  • 30 g Kokos-Chips
  • 30 g Hanfsamen
  • 45 g Kokosöl
  • 45 g Ahornsirup
  • 6 g Zimt, gemahlen
  • 1 Birne
  • 1 Apfel
  • 300 g Mango, gefroren
  • 2 Prisen Salz
Mehr lesen
Veggie/Vegan-Rezept

Vegane Hackbällchen in Erdnusssauce

Keine Lust auf Fleisch, aber trotzdem Heißhunger nach deftigen Hackbällchen? Dann sind unsere veganen Hackbällchen in Erdnusssoße das perfekte Gericht für dich! Das Gericht ist voller Geschmack und Aroma, ohne Tierleid oder Zusatzstoffe.  

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit unseren Freunden von der Koch-App @KptnCook.

mehr erfahren
Veggie/Vegan-Rezept

Dhal von gelber Bete mit Blumenkohlreis und knusprigem Fladenbrot

Indischer geht’s nicht! Dhal ist eine Art Brei, der immer beliebter in unseren Breitengraden wird. Dieser würzige Dhal wird aus gelber followfood Bete, Kurkuma und Ingwer gemacht – dazu selbst gebackenes Fladenbrot. Übrigens: Mit den Händen essen ist hier erlaubt. Wie wäre es mit #nachhaltignachkochen

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Ernährungsexperten und Koch Jakob Rittmeyer.

mehr erfahren