1-2 Portion

Zubereitung

  • Tomaten halbieren und das restliche Gemüse in feine Ringe oder Scheiben schneiden.
  • Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf Backpapier geben.
  • Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Gemüse legen.
  • Dillzweige und Zitronenscheiben unter oder auf den Fisch legen, alles mit etwas Nussbutter beträufeln.
  • Das Backpapier an allen Ecken nach oben zusammenführen und mit einer Schnur verschließen. Wenn nichts mehr auslaufen kann, den Weißwein hinzugeben.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 12-15 Minuten backen, anschließend kurz ruhen lassen, aufschneiden und servieren oder verschlossen servieren.

Zutaten
  • 1 Packung followfood Wildlachsfilet
  • ½ kleiner Fenchel
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 6 Kirschtomaten
  • 1 Frühlingslauch
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Weißwein
  • 2 Zweige Dill
  • 1 EL Nussbutter
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Packung followfood Wildlachsfilet
  • ½ kleiner Fenchel
  • 1 kleine Karotte
  • 1 Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 6 Kirschtomaten
  • 1 Frühlingslauch
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Weißwein
  • 2 Zweige Dill
  • 1 EL Nussbutter
  • Salz und Pfeffer

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