Saftige Tomaten gefüllt mit Thunfisch, Mozzarella und Kapern – das perfekte Rezept, wenn es mal wieder ratz fatz gehen muss und trotzdem #nachhaltignachkochen sein soll.
Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.
Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
1 Portion
Zubereitung
Backofen auf 180°C vorheizen. Danach die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
Die Paprika waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kapern hacken. Mozzarella reiben.
Thunfisch, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Kapern und die Hälfte des Mozzarellas vermengen. Salzen und pfeffern.
Tomaten mit der Mischung füllen und ca. 8 Min. backen. Danach mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und ca. 2 Min. unter dem Grill backen.
Servieren und schmecken lassen!
Zutaten
60 g MSC Thunfisch Filets in eigenem Saft
200 g Tomaten
125 g Mozzarella
1/2 Paprika
1/2 rote Zwiebel
10 g Kapern
5 g Petersilie, frisch
Salz
Pfeffer
60 g MSC Thunfisch Filets in eigenem Saft
200 g Tomaten
125 g Mozzarella
1/2 Paprika
1/2 rote Zwiebel
10 g Kapern
5 g Petersilie, frisch
Salz
Pfeffer
Mehr lesen
Fisch-Rezept
Bio Lachs Filet mit geröstetem Rosenkohl
Rosenkohl muss nicht immer langweilig sein. Gut gewürzt und knusprig im Ofen geröstet schmeckt er richtig gut und stiehlt unseren Bio Lachs Filets fast die Show – aber nur fast!
Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen von diesem unkomplizierten Rezept!
