Zubereitung

• Garnelen auftauen lassen.
• Knoblauch schälen und reiben.
• Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen und in feine Scheiben schneiden.
• Garnelen zusammen mit Knoblauch, Zitronenscheiben und Öl in ein verschließbares Gefäß geben und ziehen lassen.
• Pasta nach Packungsanleitung kochen.
• Spinat auftauen lassen.
• Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
• Etwas Öl von den Shrimps in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
• Garnelen und Tomatenwürfel hinzufügen und ca. 2 min. anschwitzen.
• Frischkäse einrühren.
• Spinat zur Sauce geben und ca. 1 min. kochen.
• Die gekochte Pasta hinzufügen und mit der Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit Petersilie garnieren und servieren.
• Genießen!