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Nachhaltigkeits-ABC

Eutrophierung

In natürlichen Ökosystemen kann die Anreicherung Nährstoffen, hauptsächlich verursacht durch die Einträge in der Landwirtschaft, zu einem Überangebot von Stickstoff und Phosphat führen. Dies begünstigt das Wachstum von vor allem Algen und Wasserpflanzen. Die Überpopulation entzieht dadurch vielen Lebewesen die Lebensgrundlage bspw. durch die Reduktion von Lichteinfall und Sauerstoff. 

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Fisch-Rezept

Chowder mit Schellfisch, Porree und Mais

Not your ordinary Fischsuppe. Das ist unsere feine Chowder mit Schellfisch, würzigem Porree und knackigem Mais. Vor dem Auslöffeln kommt aber erst mal das #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Fisch-Rezept

Panzanella Salat mit Black Tiger Garnelen und Chili-Dressing

Bella Italia auf deinem Teller! Unseren italienischen Brotsalat gibt es mit Garnelen, Orangen, Honig und Chili. Bleib gesund beim #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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