23.05.2022

In der Ausgabe 5-6/2022 berichtet das Branchenmagazin über die Entwicklung der Preise und Engpässe in den Lieferketten. Dazu befragte der TK-Report auch followfood Gründer Jürg Knoll: „Die wichtigste Maßnahme für uns derzeit: Ruhe bewahren. Für uns bleibt die Warenversorgung unserer Kunden auch in diesen Zeiten oberste Priorität. Der Handel schenkt uns das Vertrauen, dieses auch sonst schwierige Geschäft erfolgreich zu managen, dafür geben wir alles (…).“

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Fisch-Rezept

Lachs mit Rote Bete Püree

Schön zu Hause im Warmen sitzen und kulinarisch durch das Fjordland reisen. Folge gerne auch unseren Rezepten unter #nachhaltignachkochen auf Instagram.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit unseren Freunden von der Koch-App @KptnCook.

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Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen!

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Aktuelles

Der Schwarm - Ein Kunstwerk zum Nachdenken

Ein Container, 1.000 Messer und viele Angelschnüre am Hamburger Hafen. Was hat es damit auf sich? Betrachtet man die Installation aus der Ferne, so wirkt es wie ein verzauberndes Lichtspiel in der Sonne. Es erinnert an glitzernde Fischschwärme. Kommt man dem Ganzen näher, erkennt man, dass das, was sich da im Wind bewegt und das Sonnenlicht reflektiert, 1000 silberne Messer sind. An Angelschnüren in einem alten Schiffscontainer aufgehängt.

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