19.11.2019

In Ausgabe 11/2019 schreibt der TK Report im Nachklapp zur Anuga: „Gleich zweifach sorgte Followfood auf seinem Anuga-Stand für Furore: Zum einen verkündeten die Friedrichshafener ihren Einstieg ins Speiseeis-Geschäft und stellten drei ‚Bodenretter Bio-Sorbets‘ vor (…). Knallbunt ist auch die zweite Neuheit von Followfood: In Kooperation mit dem Frauenmagazin Brigitte soll Anfang 2020 die gemeinsam entwickelte ‚Yoga-Pizza Vegan‘ in den Handel kommen (…).

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Fisch-Rezept

Fischburger mit gegrilltem Kabeljau und Wassermelone

Guter Fang, dieser Burger! Gegrillter Kabeljau, saftige Wassermelone und Thai-Chilisauce treffen sich in knusprigem Fladenbrot. Unser Motto ist zwar #nachhaltignachkochen, hier aber eher nachhaltig nachgrillen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Die Bewegung

followfood Fischerei-Richtlinien: Wie zukunftsfähige Fischerei konkret wird

Fischerei hat weitreichende Auswirkungen auf Ökosysteme und Menschen. Die followfood Fischerei-Richtlinien legen fest, nach welchen Kriterien Fischereien bewertet und ausgewählt werden, von Fangmethoden über Bestandszustände bis hin zu sozialen Risiken. Sie gehen bewusst über bestehende Standards hinaus und schaffen so eine fundierte Grundlage für Entscheidungen.
Ein Blick in die Kriterien zeigt, worauf es dabei im Detail ankommt.

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