15.12.2020

Jüngst berichtetet lebensmittelzeitung.net über die Initiative #lokalrunde, die auch followfood unterstützt: „An Feiern mit der Belegschaft ist momentan nicht zu denken. Was bleibt, ist ein bereits eingeplantes Budget. Dieses wollen nun Unternehmen wie Ritter Sport, Frosta und Rügenwalder an die Gastronomie spenden (…).“

Den ganzen Artikel könnt ihr hier lesen:

https://www.lebensmittelzeitung.net/industrie/Ungenutztes-Budget-fuer-Weihnachtsfeiern-Konsumgueterbranche-will-Gastronomen-finanziell-unterstuetzen-149779

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Fisch-Rezept

Kabeljau mit Zitronen-Kichererbsen-Püree

Kichererbsen sind echte Alleskönner. Mit Zitrone und Kokosmilch können sie zu einem leckeren Püree werden. Damit es nachhaltig lecker bleibt, kommt noch ein Kabeljau dazu. Und los: #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Gemüse-Rezept

Kürbisstollen mit Marzipan-Kokos-Füllung

Schmeckt der klassische Chrisstollen bereits unglaublich gut, gerade wenn er traditionell von Oma gebacken wird. Dann möchten wir eine orangene Schippe obendrauf legen. Denn durch das Kürbispüree wird der Stollen schön saftig und behält dank den traditionellen Zutaten wie Rosinen und geröstete Mandeln sein unverkennbares Aroma.

Viel Spaß bei der Weihnachtsbäckerei und natürlich beim #nachhaltignachkochen bzw. #nachhaltignachbacken

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