12.02.2019

Am 12.02.2019 schreibt das gastronomische Magazin: „followfood, der nachhaltige Lebensmittelpionier vom Bodensee, gründet einen für Deutschland einmaligen Bodenretter-Fond zur Verbesserung der ökologischen Landwirtschaft. Während bereits bestehende Projekte konventionelle Landwirtschaft in Bio-Betriebe umzuwandeln helfen, will followfood die ökologische Landwirtschaft weiter entwickeln. Ziel ist es, die nachhaltige Landwirtschaft deutlich über den EU-Bio-Standard hinaus auszurichten (…).

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Fisch-Rezept

Pikanter Thunfisch Salat

Dieser bunte knackige Sommersalat kommt in feuriger Begleitung.
Wir verfeinern den Klassiker mit unserem handgeangelten Thunfisch mit Bio-Chilis, die 5.000 Scoville im Gepäck haben.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Und zeigt uns gerne auf Instagram, wie viel Schärfe ihr vertragen könnt. #chilithun

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Veggie/Vegan-Rezept

Gemüse-Risotto

Das vierte Rezept aus unserer Rezeptserie "WEGKOCHEN statt WEGWERFEN".
Ihr stellt Euch die Frage, was man feines aus Risotto-Reis machen kann? Ganz klar. Ein Gemüse-RISOTTO. Mit Tipps und Tricks von unserem Koch Helmut Feuerlein gelingt es auch ganz einfach. Probiert das Rezept doch einfach aus. Je nach Saison könnt ihr das Risotto mit unterschiedlichem Gemüse zubereiten.
#wegkochenstattwegwerfen #nachhaltignachkochen

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