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Pressestimmen

FAZ: Frische auf Vorrat

18.04.2020

In der Ausgabe vom 17. April 2020 berichtete die Tageszeitung Frankfurter Allgemeine Zeitung über die Entwicklungen in der Tiefkühltruhe: „Zu den Vorreitern gehört followfood. Unter dem Namen followfish begannen die Gründer Jürg Knoll und Harri Butsch. Zunächst mit Bio-Fisch. Mittlerweile bieten sie neben Eis und Gemüse auch Bio-Tiefkühlpizzen und andere Fertiggerichte an, vor allem vegane und vegetarische (…).“

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Fisch-Rezept

Kartoffel-Olivenöl-Kräuterstampf mit Zanderfilet

Gekeimte Kartoffel kann man nicht mehr essen? Oh doch! Sie lassen sich zum Beispiel noch hervorragend zu Kartoffelstampf verarbeiten. Das dritte Rezept aus unserer Rezeptserie "WEGKOCHEN statt WEGWERFEN". #wegkochenstattwegwerfen #nachhaltignachkochen

Ein Rezept von Helmut Feuerlein.

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Fisch-Rezept

Nudelsalat mit buntem Gemüse und Wildlachs

Richtig guter Stoff steckt in unserem bunten Nudelsalat mit Wildlachs! Einmal quer durchs Bio-Gemüsebeet und die Farbpalette, habt ihr hier viele Vitamine und gesunde Nährstoffe mit dabei. Herzhaften Ofenkürbis, fruchtig frische Rote Beete und knackigen Mangold oder Babyspinat kombinieren wir hier mit unserem saftig zarten Wildlachs und einem süß/scharfen Honig-Senf Dressing mit Zitrone und Dill. Garniert wird der Salat mit knackigen Haselnüssen, die das Feinschmeckererlebnis wunderbar abrunden. Viel Spaß wünschen wir euch beim #nachhaltignachkochen!

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