21.04.2020

In der LZ 33/20 schreibt die Fachzeitung: „Blockchain-Technologie wird eine große Zukunft vorhergesagt. Kein Wunder, dass sich Unternehmen wie Lidl, Valensina, Oettinger, Zentis, Bahlsen und followfood sowie die Branchenorganisation GS1 für ein Produkt interessieren, das die als fälschungssicher geltende Technik in der Praxis von Food-Lieferketten testen will.“

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Die Bewegung

Von Bio zu regenerativer Landwirtschaft

Noch während meines Studiums der Kulturwissenschaften und Soziologie begann ich mich für Zukunftsfragen der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zu begeistern. Die Erkenntnis, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Zustand unserer Ökosysteme und den Möglichkeiten ökologischen Konsums gibt, ließ mich sowohl die eigene Ernährungsweise als auch die gesellschaftliche Lebensmittelproduktion hinterfragen.

Eine Vision von Julius Palm. Leitung Nachhaltigkeit & Innovation.

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Fisch-Rezept

Black Tiger Garnelen mit Salsa Verde und Reis-Salat

Black Tiger Garnelen, Salsa Verde und frischer Basilikum: das hört sich nicht nur nach Italien an, dass schmeckt auch so. Andiamo: #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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