Zubereitung

• Alles parat?
• Artischocken abtropfen lassen und grob hacken.
• Oliven abtropfen und in Scheiben schneiden.
• Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
• Zitrone halbieren und Saft auspressen.
• Thunfisch abtropfen lassen und mit Artischocken und Olivenöl vermengen. Salzen und pfeffern.
• Petersilie und Zitronensaft dazugeben, alles gut mischen und zur Seite stellen.
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
• Avocado halbieren, Kern herauslösen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden.
• Brot in Scheiben schneiden.
• Brotscheiben in einer Pfanne oder in einem Toaster toasten.
• Tomaten-, Avocadoscheiben und Thunfisch-Mix auf die
  Brotscheiben geben.
• Nach Wunsch mit Olivenscheiben und frischer Petersilie
  dekorieren und genießen.