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Nachhaltigkeits-ABC

Versauerung

Text:

Versauerung entsteht durch eine Reihe von chemischen Reaktionen, die zu einer erhöhten Konzentration von Wasserstoffionen führen. Diese wirken sich auf das pH-Level von Böden und Meeren aus und können die Ökosysteme aus dem Gleichgewicht bringen und dadurch die Lebensgrundlage für Pflanzen und Tiere stark beeinflussen. Größte Treiber hierfür sind Stickstoff- und Schwefelverbindungen, die durch Verkehr, Industrie aber auch Ammoniak aus der Landwirtschaft in die Luft gelangen.  

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Fisch-Rezept

Fischburger mit Wassermelonen-Salsa

Burger mal ganz anders! Unser Fischburger kommt daher mit einem saftig deftigen Fischpatty und frisch fruchtiger Wassermelonen-Salsa! Für alle Burger-Genießer, die gerne mal was neues ausprobieren wollen! Einfach und schnell #nachhaltignachkochen!

Dieses Rezept haben wir gemeinsam mit unseren Freunden der Koch-App @KptnCook für euch entwickelt.

 

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Fisch-Rezept

Glasierte Karotten mit Fischnocken

Unsere Wurzeln des guten Geschmacks verarbeitet zu einem lecker-leichten Rezept. Glasierte Karotten mit Fischnocken. Und der followfish Rotbarsch darf bei dieser Kreation auch zum Genuss beitragen.

Das Rezept wurde in Zusammenarbeit mit Vera Guala (www.veraguala.com) entwickelt.

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