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Fangquote ist die Menge an Fisch/Wassertieren, die eine Nation oder ein Fischereibetrieb von einer bestimmten Art in einem bestimmten Gebiet fischen darf. Fangquoten resultieren aus der Aufteilung der jährlich festgesetzten Höchstfangmengen (TAC), die insgesamt von einer Art aus einem Managementgebiet entnommen werden dürfen.
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Veggie/Vegan-Rezept

Gemüse-Risotto

Das vierte Rezept aus unserer Rezeptserie "WEGKOCHEN statt WEGWERFEN".
Ihr stellt Euch die Frage, was man feines aus Risotto-Reis machen kann? Ganz klar. Ein Gemüse-RISOTTO. Mit Tipps und Tricks von unserem Koch Helmut Feuerlein gelingt es auch ganz einfach. Probiert das Rezept doch einfach aus. Je nach Saison könnt ihr das Risotto mit unterschiedlichem Gemüse zubereiten.
#wegkochenstattwegwerfen #nachhaltignachkochen

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Fisch-Rezept

Tomaten-Fischsuppe mit Limette und Zitronengras

Nachhaltig und sup(p)er lecker ist diese Tomaten-Fischsuppe. Als Geschmacksträger gesellt sich zum Rotbarsch-Filets auch noch Zitronengras. Eine fruchtige Kombination zum #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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