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Pressestimmen

Meine Familie & ich: Tiefkühlgarnelen im Check

31.03.2021

Das Magazin meine Familie & ich testete in der Aprilausgabe 2021 verschiedene Garnelen. Über die followfish Bio-Garnelen Gourmet Prawns schrieb die Redaktion: „Das finden wir gut: Appetitlich aussehende Garnelen von mittlerer Größe und zartem Biss. Sehr aromatisches Fleisch, Naturland-zertifiziert. Also Bio-Zucht mit hohem ökologischen und sozialen Standards. Fazit: Für nachhaltige Genießer. Fein als Pfannengericht“.

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Die Bewegung

Von Bio zu regenerativer Landwirtschaft

Noch während meines Studiums der Kulturwissenschaften und Soziologie begann ich mich für Zukunftsfragen der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion zu begeistern. Die Erkenntnis, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Zustand unserer Ökosysteme und den Möglichkeiten ökologischen Konsums gibt, ließ mich sowohl die eigene Ernährungsweise als auch die gesellschaftliche Lebensmittelproduktion hinterfragen.

Eine Vision von Julius Palm. Leitung Nachhaltigkeit & Innovation.

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Fisch-Rezept

Schellfisch mit geschmorten Radieschen & Spinat

Schmorgemüse statt Schmorbraten: Die Radieschen aus der Pfanne kommen mit nachhaltig gefangenem Schellfischfilet, frischem Thymian und Blattspinat auf den Teller. Gerne gleich #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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