18.07.2022

In der Ausgabe Juli 2022 berichtet das Medien- und Markenmagazin Meedia über die Entwicklung von followfood: „Damit begann die Evolution der Marke, des Unternehmens. Knoll und Butsch sagten sich, wenn die Meere überfischt werden, liegt es nicht nur an der Nachfrage durch den Verbraucher. Es liegt auch an den Unternehmen, die die Nachfrage befriedigen. Und wenn die Unternehmen die Ursache mit zu verantworten haben, sind sie auch in der Lage, zur Lösung des Problems beizutragen (…).

Den ganzen Artikel kannst du hier lesen:

https://meedia.de/2022/07/14/followfood-es-begann-mit-der-vision-die-welt-besser-zu-machen/

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Gebratener Winter-Kabeljau mit Erbsen-Safran-Risotto

Saisonal Spezial! Gerade für die kalte Jahreszeit erwärmt dieses Gericht nicht nur eure Herzen, sondern auch den Gaumen. Der saisonale Winter-Kabeljau, der nur von Januar bis April gefangen wird, spielt hier die Hauptrolle, in Kombination mit edlem Safran ist es eine saisonales Highlight. Vielleicht findet es ja auch einen Platz im nächsten Weihnachts-Menü. Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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