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Pressestimmen

forum – Nachhaltig Wirtschaften: Unternehmen können Böden retten

24.03.2021

In der Ausgabe 01/21 schrieb das Entscheider-Magazin auch über die Bodenretter-Initiative von followfood: „Der deutsche Lebensmittelvermarkter followfood fordert deshalb eine konsequente Abkehr vom aktuell vorherrschenden System der Agrarindustrie. Nur eine ökologische Landwirtschaft kann nach Ansicht des jungen Unternehmens eine ausreichende und dauerhafte Versorgung mit gesunden Lebensmitteln für die gesamte Weltbevölkerung garantieren.

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Aktuelles

Unser Weg zur MSC-Zertifizierung eines kompletten Sees

Bis vor einigen Jahren gab es weltweit keine nachhaltig arbeitende und zertifizierte Fischerei für die Spezialitäten Barsch und Zander. followfish ist damals angetreten um das zu ändern. 2016 wurde die Barsch-Fischerei zertifiziert und 2019 trug die harte Arbeit vieler Jahre erneut Früchte: die Zanderfischerei am Iriklinskoe Stausee erhielt die MSC-Zertifizierung. Überzeugung und Ausdauer waren gefragt um diverse Hürden zu nehmen. Vom steinigen Weg hin zur Zertifizierung eines kompletten Binnensees erzählt Harri Butsch, Mitgründer und Geschäftsführer bei followfood.

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Fisch-Rezept

Reis Bowl mit Thunfisch Teriyaki und Sesambrokkoli

Für dieses Rezept nehmen unsere saftigen Thunfisch Medaillons ein ausgiebiges Bad in selbst gemachter Teriyaki Marinade. Eine echte Umami Bombe und außerdem ganz leicht zuzubereiten! Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen

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