14.01.2020

In der Ausgabe 01/2020 stellt das Food-Magazin essen & trinken Für jeden Tag unsere followfish Bio Garnelen – Gourmet Prawns vor und bezeichnet sie u.a. als „Fairer Fang“.

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Aktuelles

Kritik an der Kompensation und unsere Antworten darauf.

Klimaneutralität durch Kompensation wird kontrovers diskutiert und vielfach kritisiert. Wir möchten uns mit einigen Kritikpunkten auseinandersetzen und zeigen, wie wir die Wirksamkeit unserer Kompensationsmaßnahmen sicherstellen.

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Fisch-Rezept

Pastinakenschaumsuppe mit Garnelenspieß und Birne

Lange Zeit in Vergessenheit geraten: die Pastinaken. Willkommen zurück auf unserem Teller, du leckeres Traditionsgemüse! Am liebsten als schaumige Suppe mit Garnelenspieß und fruchtiger Birne. Das nennen wir #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Ernährungsexperten und Koch Jakob Rittmeyer.

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