08.12.2015

In Ausgabe 01.2016 spricht das Alnatura-Magazin mit Jürg Knoll, Geschäftsführer von followfish, und Lars Braker, Verkaufsleiter, zu nachhaltigem Fischfang und Transparenz. Auf der Doppelseite der "Erzeuger-Reportage" berichten die beiden im Interview über die Geschichte von followfish, den Tracking-Code und dem nachhaltigen Thunfisch-Fang auf den Malediven. Daneben stellt die Redaktion zwei neue Thunfisch-Produkte von followfish vor: Thunfisch-Creme Bio-Olive und Thunfisch-Salat Maldivian Style.

Mehr auf Seite 26 und 27 im Alnatura Magazin 01.2016.

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Veggie/Vegan-Rezept

Veganer Thunvisch Burger mit Zitronen-Kapern-Joghurtsauce

Lust auf einen Burger, der Power, Geschmack und pflanzlichen Genuss perfekt vereint? Unser veganer Thunvisch-Burger mit zitronig-frischer Kapern-Joghurtsauce ist ein echter Gamechanger! Außen knusprig, innen saftig – die pflanzliche Thunvisch-Alternative überzeugt mit authentischem Geschmack und bringt satte 38 g Protein pro Portion auf den Teller. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren, aber auf nichts verzichten wollen.

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Fisch-Rezept

Lachs mit Honig-Orangen-Glasur und Spargel

Oh du leckere Spargelzeit. Grüner Spargel ist unheimlich vielfältig, aber am besten schmeckt er mit nachhaltig gefangenem Lachs, Fenchel und Honig-Orangen-Glasur. Weitere Rezepte hier oder auf Instagram unter[nbsp] #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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