24.06.2020

In Ausgabe 04/2020 schrieb das Bio-Magazin über die Verwendung von Tracking-Codes: „Inzwischen gibt es auch bei Aldi, Kaufland & Co. Tracking-Codes auf den Produkten, anhand derer man nachweisen kann, woher genau ein Lebensmittel stammt (…). Angefangen hat damit das Unternehmen followfish im Jahr 2007, um volle Transparenz in die Fischerei zu bringen und letztlich um die Fischbestände und Meere zu retten (…).“

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Fisch-Rezept

Gebackener Lachs auf Radicchio-Fenchel-Salat

Gebackener Lachs mal anders. Und zwar in guter Gesellschaft mit Radicchio, Fenchel und Süßkartoffel als Salat. Folge gerne auch unseren Rezepten unter #nachhaltignachkochen auf Instagram.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Fisch-Rezept

Kabeljau im Speckmantel mit Brokkoli-Kaspressknödeln

So kombiniert schmecken Meer und Bergwelt gleich zehnmal so gut! Leckere Kaspressknödel mit deftigem Bergkäse und unserem frischen Brokkoli-Reis kombiniert mit unserem saftigen, nachhaltig gefangenen Kabeljau. Umwickelt mit Südtiroler Speck wird unser Kabeljau besonders herzhaft und genaz das richtige für echte Genießer süddeutscher Küche! Unser deftiges Rezept zum #nachhaltignachkochen!

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