Süßkartoffeln in cremiger Senfsauce mit Veggie-Patty

2 Portionen

Zubereitung

Alles parat?
followfood Fre!burger-Patties aus dem Gefrierfach nehmen und antauen lassen.
Süßkartoffel waschen und fein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Süßkartoffeln ca. 8 min. bei mittlerer Hitze braten. Dabei mehrmals umrühren.
Währenddessen Spinat waschen und abtropfen lassen.
Pflanzliche Sahne dazugeben, mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 min. köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln gar sind.
Dijon-Senf zur Sauce geben und gut umrühren.
Spinat hinzugeben, umrühren und ca. 1 min. kochen.
Wasser und Stärke verrühren.
Panko-Semmelbrösel mit gemahlenen Mandeln mischen.
Fre!burger-Patties erst in der Stärke-Mischung und dann in der Panko-Mandelmischung wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Patty von beiden Seiten knusprig braten.
Veggie-Patties auf Süßkartoffeln in cremiger Senfsauce servieren und genießen.
Guten Appetit!

Zutaten

2 vegane followfood Fre!Burger Patties
1 Süßkartoffel
40 g Babyspinat
14 g Semmelbrösel
14 g Mandeln, gemahlen
4 EL Olivenöl
2 TL Dijon Senf
1/2 TL Knoblauchpulver
2 TL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Speisestärke
75 ml Wasser
160 ml Hafersahne
Salz & Pfeffer

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