Zubereitung

• Bereit?
• Bio Blattspinat nach Bedarf auftauen lassen.
• Zwiebeln, Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Kartoffel anschließend schälen, putzen und in mundgerechte Würfel schneiden.
• Daraufhin Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl erhitzen, bis sie glasig werden. Die Kartoffelwürfel mit Tomatenmark und Chiliflocken für weitere 2-3 Minuten anrösten.
• Das Ganze mit Gemüsebrühe und Currypaste ablöschen und bei geringer Hitze für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
• Im Anschluss Blattspinat in den Topf hinzu geben und weitere 8-10 Minuten garen zu lassen
• Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel servieren.
• Lasst es euch schmecken!