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Nachhaltigkeits-ABC

Zielart

Text:

In der Fischerei werden verschiedene Netze eingesetzt, die an diejenigen Fische angepasst sind, welche gefangen werden sollen – die sogenannten Zielarten. Dennoch landen bei den meisten Fangmethoden verschiedene andere Arten mit im Netz. Diese Lebewesen, welche unbeabsichtigt im Netz landen und nicht zu den eigentlichen Zielarten der Fischerei gehören, werden Beifang genannt.

Das Monitoring und die Bekämpfung von Beifängen sind eine Herausforderung. Mit unseren followfood Fischereirichtlinien haben wir einen Weg gefunden, die Beifänge auf ein Minimum zu reduzieren.

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Fisch-Rezept

BBQ-Rotlachs Reis-Salat mit cremigem Dressing

Intensiver Geschmack trifft intensive Farben. Unser Rotlachs überzeugt nicht nur wegen seiner intensiven roten Farbe, auch die Nährstoffe und der Geschmack sind Intensiv. So enthält der Rotlachs intensive Nährstoffe, wie Omega-3-Fettsäuren. Er ist das Highlight auf diesem farbenfrohen Reis-Salat mit cremigem Avocado-Dressing. Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Fisch-Rezept

Bio Lachs Filets mit Kartoffel Röstis, Rote Bete Püree und Erbsen

Dieses Bio Lachs Rezept schmeckt nicht nur großartig, sondern macht auch richtig was her. Dabei ist die Zubereitung ganz unkompliziert. Das perfekte Gericht, wenn du mal jemandem was Gutes tun willst – zum Beispiel dir selbst!

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

 

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