Fischräder (auch Fish Wheel) werden schon seit über hundert Jahren ausschließlich zum Lachsfang in Flüssen eingesetzt.
Die Körbe (1) , meist zwei, manchmal auch drei, sind als Rad auf einem Floß befestigt, welches im Flussbett verankert ist, und drehen sich mit der Wasserströmung. Die Lachse werden auf ihrer flussaufwärts Wanderung aus dem Wasser geschöpft, wenn der Korb unter Wasser ist, und rutschen über eine Rampe (2) in die seitlichen Aufbewahrungsbecken (3) , während der Korb sich durch die Luft dreht. Der Einsatz dieser Fangmethode muss durch ein nachhaltiges Fischereimanagement reglementiert werden, da sie zwar sehr selektiv, aber auch sehr effektiv ist. Das Fischrad ist sehr schonend zu den Lachsen und wird daher in der jüngeren Vergangenheit auch für wissenschaftliche Zwecke eingesetzt.
 
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Fisch-Rezept

Gebratener Sesam Lachs mit Broccolin

Genieße den perfekten Genuss mit gebratenem Sesam Lachs und knackigem Broccolini, zubereitet mit hochwertigem Bio-Lachs von Followfood. Diese köstliche Kombination aus zartem Fisch und gesundem Gemüse ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung. Lass dich von diesem einfachen und doch raffinierten Gericht verführen!

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