17.02.2021

Am 16.02.2021 berichtete das Branchenblatt Lebensmittelzeitung über die Innovationen des neuen Tracking-Codes: „Der Biohersteller Followfood weist mit seinem Tracking-Code auf den Verpackungen neben Hersteller und Produktionswegen jetzt auch die Ökobilanz des jeweiligen Produktes aus. Der Code soll dem Konsumenten so noch mehr Transparenz liefern (…).“

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Fisch-Rezept

Reis Sandwich oder: Bulgogi Onigirazu

Bulgogi Oni – was? Dieses Rezept mit Wildlachs, Avocado und Sushi-Reis ist zwar schwer auszusprechen, aber viel wichtiger ist ja, dass es schmeckt. Du kannst es ganz einfach stumm #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Fisch-Rezept

Gebratener Winter-Kabeljau mit Erbsen-Safran-Risotto

Saisonal Spezial! Gerade für die kalte Jahreszeit erwärmt dieses Gericht nicht nur eure Herzen, sondern auch den Gaumen. Der saisonale Winter-Kabeljau, der nur von Januar bis April gefangen wird, spielt hier die Hauptrolle, in Kombination mit edlem Safran ist es eine saisonales Highlight. Vielleicht findet es ja auch einen Platz im nächsten Weihnachts-Menü. Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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