17.02.2021

Am 16.02.2021 berichtete das Branchenblatt Lebensmittelzeitung über die Innovationen des neuen Tracking-Codes: „Der Biohersteller Followfood weist mit seinem Tracking-Code auf den Verpackungen neben Hersteller und Produktionswegen jetzt auch die Ökobilanz des jeweiligen Produktes aus. Der Code soll dem Konsumenten so noch mehr Transparenz liefern (…).“

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Fisch-Rezept

Schellfisch mit geschmorten Radieschen & Spinat

Schmorgemüse statt Schmorbraten: Die Radieschen aus der Pfanne kommen mit nachhaltig gefangenem Schellfischfilet, frischem Thymian und Blattspinat auf den Teller. Gerne gleich #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Fisch-Rezept

Lachs vom Grill mit zweierlei Marinaden

Rund um den Lachs haben wir zwei Marinaden für ein sommerliches Geschmackserlebnis kreiert. Ob eine klassischere Kräuter-Marinade oder eine etwas ausgefallenere Erdbeer-Minze-Salsa, beide Varianten bringen den Sommer auf den Teller. Und mit welchem Lachs du diese beiden Varianten ausprobierst, ist Lachs. Im Rezept findest du unsere vier Vorschläge. Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

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