In der November-Ausgabe des Magazins mobil der Deutschen Bahn widmet sich das Heft dem Thema Nachhaltigkeit und kürt eine Reihe von grünen Helden. Dazu gehört auch Jürg Knoll, Mitgründer und Partner bei followfood. So schreibt mobil: "Es passiert selten, dass ein erfolgreicher Unternehmer sein Geschäftsmodell infrage stellt. Jürg Knoll hat es getan. Der 43jährige hatte einen Fischhandel in Friedrichshafen aufgezogen und Zander aus Rußland importiert. Doch je mehr er über die Branche lernte, desto heftiger plagte ihn das Gewissen. 'Man sollte nicht mehr Fisch fangen als nachwächst', sagt er (...).