Naturfilets & Meeres- früchte aus Wildfang

MSC Thunfisch Medaillons

Unser followfish Thunfisch stammt aus nachhaltigem, MSC-zertifiziertem Wildfang im Mittleren Westpazifik und Mittleren Ostpazifik. Die zertifizierte Ringwadenfischerei fängt Thunfischschwärme, die ohne Einsatz von Fischsammlern (FADs = fish aggregation devices) lokalisiert werden.

Unsere Produkte findest du bei diesen Händlern.
Wissenschaftliche Bezeichnung Thunnus albacares
Fangmethode Umschließungs- und Hebenetze: Ringwade
Herkunft Mikronesien, Kiribati, Marshallinseln, Nauru, Palau, Papua-Neuguinea, Salomoninseln, Tuvalu (PNA-Inseln)
FAO-Gebiet Mittlerer Westpazifik (FAO 71) oder Mittlerer Ostpazifik (FAO 77)
Verpackungsgrößen 250g
  • Ohne Haut
  • Aus nachhaltigem Wildfang
  • Fangfrisch verarbeitet
Durchschnittliche Nährwerte
Pro 100 g
Brennwert 461 kJ (109 kcal)
Fett 0,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate <1,0 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 26 g
Salz 0,11 g
Zubereitungshinweis

Filets auftauen, waschen, trockentupfen und würzen. Nur in durchgegartem Zustand genießen.

Grillen

Beidseitig 6-10 Minuten grillen.

In der Pfanne

Auf mittlerer Stufe beidseitig 5-8 Minuten braten.

Im Backofen

Umluft auf 180° C vorheizen, 6-9 Minuten garen.

Ökobilanzwerte und Vergleichsprodukte

Zusammen mit dem gemeinnützigen Unternehmen myclimate haben wir für all unsere Produkte komplexe Lebenszyklusanalysen anhand von 16 Indikatoren berechnen lassen. Das Ziel: Die Auswirkungen, die unsere Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus auf die Ökosysteme und das Klima haben, so genau wie möglich zu bestimmen. Bei jedem einzelnen Produkt arbeiten wir stetig daran, diese Auswirkungen zu minimieren. Gleichzeitig unterstützen wir Klimaschutzprojekte, um alle noch nicht vermeidbaren Emissionen auszugleichen. Zur Veranschaulichung der Ökobilanzwerte haben wir eine Auswahl an Vergleichsprodukten aufgeführt.

Legende

Die Vergleichsprodukte dienen dazu die Werte unserer Produkte besser einordnen zu können. Wir haben versucht ein möglichst breites Bild zu liefern. Hierzu haben wir Produkte ausgewählt, welche entweder zu den meistverkauften Lebensmitteln in Deutschland zählen oder besonders hohe oder niedrige Werte besitzen. Die Vergleichsprodukte stammen aus Nicht-Bio-Landwirtschaft, Import-Mix (berechnet gemäß prozentualer Herkunft von in Deutschland verkaufter Produkte).

MSC Thunfisch Medaillons AvocadoAvocado EierEier GoudaGouda NudelnNudeln RindfleischRindfleisch TofuTofu TomateTomate

Alle Umweltauswirkungen wurden von Wissenschaftler*innen bei myclimate anhand der international anerkannten Wirkungsabschätzungsmethode der EU „International Reference Life Cycle Data System“ (ILCD) bewertet. Für den Indikator Klimawandel wurde die Methode IPCC 2013 (100 Jahre) herangezogen.

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