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Nachhaltigkeits-ABC

Zielart

Text:

In der Fischerei werden verschiedene Netze eingesetzt, die an diejenigen Fische angepasst sind, welche gefangen werden sollen – die sogenannten Zielarten. Dennoch landen bei den meisten Fangmethoden verschiedene andere Arten mit im Netz. Diese Lebewesen, welche unbeabsichtigt im Netz landen und nicht zu den eigentlichen Zielarten der Fischerei gehören, werden Beifang genannt.

Das Monitoring und die Bekämpfung von Beifängen sind eine Herausforderung. Mit unseren followfish Fischereirichtlinien haben wir einen Weg gefunden, die Beifänge auf ein Minimum zu reduzieren.

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Gemüse-Rezept

Spinat-Champignon-Rollen

Spinat in der Hauptrolle! Zusammen mit Champignons sind diese Rollen ein kleiner Leckerbissen. Und auch fix zubereitet. Die Idee stammt von unseren Freunden KptnCook!

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen

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Fisch-Rezept

Chowder mit Schellfisch, Porree und Mais

Not your ordinary Fischsuppe. Das ist unsere feine Chowder mit Schellfisch, würzigem Porree und knackigem Mais. Vor dem Auslöffeln kommt aber erst mal das #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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