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Bio-Filets & Meeresfrüchte

Bio-Riesengarnelen Black Tiger

Diese Bio-Riesengarnelen stammen aus einem Naturland-Projekt in Vietnam, wo sie in wertvollen Mangrovenwäldern aufwachsen. Hier wird die nachhaltige Waldbewirtschaftung mit Bio-Garnelen-Farming vereint. Durch die naturnahe Aufzucht müssen die Black Tiger Garnelen nicht zugefüttert werden und kommen somit so nachhaltig und hochwertig wie möglich auf eure Teller! Unsere leckeren Krustentiere sind mit Kopf und Schale und damit perfekt für den Grill - das Fleisch bleibt besonders zart, super saftig und bekommt beim Grillen noch eine leichte Rauchnote.

Unsere Produkte findest du bei diesen Händlern.
Wissenschaftliche Bezeichnung Penaeus monodon
Fangmethode Ökologische Aquakultur: Teichanlagen
Herkunft Vietnam (Cá Mau)
Verpackungsgrößen 250g

Ursprünglich beheimatet sind die Black Tiger Garnelen an den Küsten des westlichen Indopazifik und sie sind dort in einer Tiefe von 0 bis 150 Meter zu finden. Zu der Ernährung der Black Tiger Garnelen zählen vor allem Kieselalgen und Kleintiere, die sie auf dem Gewässerboden jagen. Untertags verstecken sich die Tiere und nachts werden sie aktiv, um auf Futtersuche zu gehen.

Um den umgebenden, so wichtige Lebensraum vieler Tiere weiterhin zu erhalten und sogar wieder zu vergrößern, werden die Naturland-Schrimpsfarmer dazu angehalten, die wertvollen Mangrovenwälder aufzuforsten und zu pflegen. Damit auch das Ökosystem in den Garnelenteichen intakt bleiben kann, ist die Besatzungsdichte der Garnelen sehr gering gehalten. So wird durch die naturnahe und richtliniengemäße Lebens- und Produktionsweise der Einsatz von z.B. Antibiotika vermieden.

  • 5 Stück
  • Mit Kopf und Schale
  • Ideal zum Grillen
Durchschnittliche Nährwerte
Pro 100 g
Brennwert 294 kJ (69 kcal)
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate <1,0 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 17 g
Salz 0,26 g
Weitere Informationen
Zutaten

Black Tiger Riesengarnelen

Zubereitungshinweis

Garnelen auftauen, waschen und abtropfen lassen. Die typische rosarote Farbe entsteht beim Garen der Garnele.

Grillen

Beidseitig 4-5 Minuten grillen

In der Pfanne

Auf mittlerer Stufe beidseitig 4-5 Minuten braten

Volle Transparenz braucht seine Zeit.

Unsere Taschenrechner laufen noch auf Hochtouren. Daher haben wir für dieses Produkt derzeit leider keine Ökobilanz-Werte. Zusammen mit dem gemeinnützigen Unternehmen myclimate berechnen wir die komplexen Lebenszyklusanalysen anhand von 16 Indikatoren. Das Ziel: Die Auswirkungen, die unsere Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus auf die Ökosysteme und das Klima haben, so genau wie möglich zu bestimmen. Bei jedem einzelnen Produkt arbeiten wir stetig daran, diese Auswirkungen zu minimieren. Gleichzeitig unterstützen wir Klimaschutzprojekte, um alle noch nicht vermeidbaren Emissionen auszugleichen. Welche Projekte das sind kannst du unter diesem Link herausfinden. Stöber da doch mal durch und schau später hier nochmal rein. Dann haben wir bestimmt schon alles fertig gerechnet.

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