Keine Lust auf Fleisch, aber trotzdem Heißhunger nach deftigen Hackbällchen? Dann sind unsere veganen Hackbällchen in Erdnusssoße das perfekte Gericht für dich! Das Gericht ist voller Geschmack und Aroma, ohne Tierleid oder Zusatzstoffe.
Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit unseren Freunden von der Koch-App @KptnCook.
Vegane Hackbällchen in Erdnusssauce
1 Portion
Zubereitung
Alles parat?
Vegane Hackbällchen auftauen.
Reis nach Packungsanleitung kochen.
Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und vegane Bällchen goldbraun anbraten.
Währenddessen Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Vegane Bällchen aus der Pfanne nehmen. In der gleichen Pfanne Paprika ca. 2-3 min. scharf anbraten. Mit Salz würzen.
Vegane Bällchen und Erbsen in die Pfanne geben.
Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce und Chilisauce verrühren und in die Pfanne geben. Alles ca. 6-8 min. köcheln lassen.
Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Vegane Hackbällchen mit Erdnusssauce auf dem Reis servieren, mit Koriander garnieren und genießen.
