Rote Bete Hummus

Portion

Zubereitung

Gefrorene Rote Bete nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald die Roten Beete gar sind, absieden und kurz in ein Eis-Wasserbad zum Abschrecken geben, um die rote Farbe zu erhalten.
In der Zwischenzeit Kichererbsen in einem Sieb abgießen.
Nun alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse mixen/pürieren.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Zutaten

1 Packung followfood Bio Rote Bete
1-2 Knoblauchzehen
375 g gekochte Kichererbsen
Saft einer halben Zitrone
2 EL Tahin
60 ml Olivenöl
Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer

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