Thunfisch-Konserven
Thunfisch Salat India
Unser followfood Thunfisch-Salat India - ein Thunfisch-Salat nach indischem Rezept. Thunfisch aus nachhaltigem Wildfang zusammen mit Kichererbsen, Ananas, Kokosnuss, Curry und weiteren Zutaten aus biologischem Anbau. Eine fruchtig-würzige Geschmackskomposition, die auch der Natur schmeckt!
Wissenschaftliche Bezeichnung | Katsuwonus pelamis |
Fangmethode | Haken und Langleinen: Handangel (Pole and Line) |
Herkunft | Malediven |
FAO-Gebiet | Indischer Ozean (FAO 51) |
Verpackungsgrößen | 160g |
Der Thunfisch wird vor den Malediven mit einer der nachhaltigsten und ökologischsten Methoden der Welt gefangen: mit Rute und Leine, auch "Pole and Line" genannt. Die Thunfische werden nach traditioneller Art einzeln mit Bambusangeln gefangen. Statt elektronischer Hilfsmittel zeigen Vogelschwärme unseren Fischer:innen, wo sich die Thunfische aufhalten. So wird auf den Malediven seit rund 900 Jahren gefischt.
Die Pole-and-Line Fangmethode schont die Natur, vermeidet Beifang, schützt die Bestände und ist somit besonders naturnah und nachhaltig. Die Verarbeitung findet direkt vor Ort auf der kleinen Insel Maandhoo statt. Das hat unter anderem qualitative Vorteile, da die Thunfische fangfrisch verarbeitet werden können. Zudem können wir hierdurch absolute Transparenz garantieren und ermöglichen die komplette Rückverfolgbarkeit der followfood Produkte bis in den Ursprung.
- Thunfisch von Hand geangelt
- Mit Kichererbsen & Ananas
- Ohne Zusatzstoffe
Durchschnittliche Nährwerte
Pro 100 g | |
---|---|
Brennwert | 500 kJ (119 kcal) |
Fett | 3,0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
Kohlenhydrate | 14 g |
davon Zucker | 2,2 g |
Eiweiß | 8,9 g |
Salz | 0,96 g |
Weitere Informationen
Zutaten | Thunfisch 25 %, Kichererbsen* 18 %, rote Paprika*, Ananas* 12 %, Wasser, Zwiebeln*, brauner Reis*, getrocknete Kokosnuss*, Sonnenblumenöl*, Apfelessig*, Gewürzmischung* 0,7 % (Curry*, Kurkuma*, Chili*, Ingwer*), Meersalz, Kartoffelstärke*. |
*71,6 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. LV-BIO-02. Produziert in Lettland.
Zubereitungshinweis
Vor dem Verzehr umrühren! Vollkonserve. Trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.
Ökobilanzwerte und Vergleichsprodukte
Für all unsere Produkte berechnen wir komplexe Lebenszyklusanalysen anhand von 16 Umwelt-Indikatoren. Das Ziel: Die Auswirkungen, die unsere Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus auf die Ökosysteme und das Klima haben, so genau wie möglich zu bestimmen. Bei jedem einzelnen Produkt arbeiten wir stetig daran, diese Auswirkungen zu minimieren. Zur graphischen Einordnung der Ökobilanzwerte zeigen wir auch generische Ergebnisse einer Auswahl von typischen Nahrungsmitteln.
Gemäß DIN EN ISO 14044 bieten die dargestellten Ergebnisse keine Grundlage für eine vergleichende Gegenüberstellung mit Produkten von Mitbewerber:innen.
Legende
Alle Umweltauswirkungen wurden von Wissenschaftler*innen bei myclimate anhand der international anerkannten Wirkungsabschätzungsmethode der EU „International Reference Life Cycle Data System“ (ILCD) bewertet. Für den Indikator Klimawandel wurde die Methode IPCC 2013 (100 Jahre) herangezogen.
Alle Umweltauswirkungen wurden von Wissenschaftler*innen bei myclimate anhand der international anerkannten Wirkungsabschätzungsmethode der EU „International Reference Life Cycle Data System“ (ILCD) bewertet. Für den Indikator Klimawandel wurde die Methode IPCC 2013 (100 Jahre) herangezogen.