Fischspezialitäten

MSC Wildlachs Filets in Bio-Sonnenblumenöl

Unsere Produkte findest du bei diesen Händlern.
Wissenschaftliche Bezeichnung Oncorhynchus gorbuscha
Fangmethode Kiemennetze und vergleichbare Netze,
Umschließungs- und Hebenetze: Ringwade
FAO-Gebiet Nordostpazifik (FAO 67), Nordwestpazifik (FAO 61)
Verpackungsgrößen 124g/170g

Der Wildlachs der Spezies Oncorhyncus gorbuscha - auch bekannt als Buckellachs - lebt in den Gewässern des Nordostpazifiks. Seinen Namen verdankt er den körperlichen Veränderungen, die während der Paarungszeit stattfinden. Zum Laichen schwimmen die männlichen Lachse in Süßwassergebiete und bekommen dort durch natürliche Einflüsse den typischen Buckel und eine kräftige rosa Färbung.

Unser Wildlachsfilet wird über FSC-zertifiziertem Buchenholz geräuchert, dies verleiht dem zarten Fleisch ein mildes Raucharoma. In Bio-Sonnenblumenöl eingelegt, eignet er sich optimal als Alternative zur klassischen Thunfisch-Konserve.

  • Aus nachhaltigem Wildfang
  • Heißgeräuchert
  • In Bio-Sonnenblumenöl
Durchschnittliche Nährwerte
Pro 100 g
Brennwert 766 kJ (183 kcal)
Fett 9,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß 23 g
Salz 0,72 g
Weitere Informationen
Zutaten

Wildlachs 72,9 %, Bio-Sonnenblumenöl* 26,6 %, Salz, Rauch.

*26,7 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. LV-BIO-02. Gewichtsverlust durch Erhitzen möglich.

Zubereitungshinweis

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.

Ökobilanzwerte und Vergleichsprodukte

Zusammen mit dem gemeinnützigen Unternehmen myclimate haben wir für all unsere Produkte komplexe Lebenszyklusanalysen anhand von 16 Indikatoren berechnen lassen. Das Ziel: Die Auswirkungen, die unsere Produkte während ihres gesamten Lebenszyklus auf die Ökosysteme und das Klima haben, so genau wie möglich zu bestimmen. Bei jedem einzelnen Produkt arbeiten wir stetig daran, diese Auswirkungen zu minimieren. Gleichzeitig unterstützen wir Klimaschutzprojekte, um alle noch nicht vermeidbaren Emissionen auszugleichen. Zur Veranschaulichung der Ökobilanzwerte haben wir eine Auswahl an Vergleichsprodukten aufgeführt.

Legende

Die Vergleichsprodukte dienen dazu die Werte unserer Produkte besser einordnen zu können. Wir haben versucht ein möglichst breites Bild zu liefern. Hierzu haben wir Produkte ausgewählt, welche entweder zu den meistverkauften Lebensmitteln in Deutschland zählen oder besonders hohe oder niedrige Werte besitzen. Die Vergleichsprodukte stammen aus Nicht-Bio-Landwirtschaft, Import-Mix (berechnet gemäß prozentualer Herkunft von in Deutschland verkaufter Produkte).

MSC Wildlachs Filets in Bio-Sonnenblumenöl AvocadoAvocado EierEier GoudaGouda NudelnNudeln RindfleischRindfleisch TofuTofu TomateTomate

Alle Umweltauswirkungen wurden von Wissenschaftler*innen bei myclimate anhand der international anerkannten Wirkungsabschätzungsmethode der EU „International Reference Life Cycle Data System“ (ILCD) bewertet. Für den Indikator Klimawandel wurde die Methode IPCC 2013 (100 Jahre) herangezogen.

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