Auf Lebensmittelverpackungen steht eine Menge an Informationen: Zutaten, Nährwerte, Zertifizierung, Kontrollstelle, Bezeichnung des Lebensmittels und Mindesthaltbarkeitsdatum. Die Geschichte davor bleibt oft unsichtbar. Wo kommen die Rohstoffe her? Wie wurde der Fisch gefangen oder aufgezogen? Wo wurde verarbeitet und welche Wege lagen dazwischen?
Dafür gibt es bei followfood den Tracking-Code. Du findest ihn auf deiner followfood-Verpackung. Gibst du ihn auf followfood.de/tracking ein, siehst du die verfügbaren Informationen zum Produkt und seinem Ursprung.
Den Tracking-Code gibt es bereits seit unserem Start als Marke followfish im Jahr 2007. Die Idee ist bis heute dieselbe: den Ursprung unserer Produkte sichtbar machen. Wir erfassen die Herkunft unserer Kernzutaten und Informationen zu ihrer Erzeugung. Im Tracking-Code zeigen wir, welche Angaben zum jeweiligen Produkt vorliegen.
Was zeigt dir der Tracking-Code?
Welche Informationen du siehst, hängt vom Produkt ab. Bei Wildfisch sind andere Angaben relevant als bei Pizza, Bio-Lachs oder Nüssen. Deshalb sieht unser Tracking-Code nicht überall gleich aus.
Darunter sind:
· Ursprung des Produkts und der verwendeten Rohstoffe
· Fanggebiet oder Anbaugebiet
· Fangmethode bzw. Methode der Aquakultur
· Informationen zu Verarbeitung und Transportweg
· Die Klima- und Ökobilanz des Produkts
· Wissenswertes rund um das Produkt
· Passende Rezeptideen
Mehr als Herkunft: Klima- und Ökobilanz.
Wo etwas herkommt, ist nur ein Teil der Geschichte. Deshalb gehört bei followfood auch die Klima- und Ökobilanz zum Tracking-Code.
Unsere Ökobilanzen berücksichtigen 16 Umweltindikatoren. Einer davon ist der Beitrag zum Klimawandel, ausgedrückt in CO₂-Äquivalenten. Welche Ergebnisse wir im Tracking zeigen, erläutern wir beim jeweiligen Produkt.
Die Analysen zeigen uns, wo bei einem Produkt relevante Umweltwirkungen entstehen. An der im Impact Report gezeigten Thunfischdose in Bio-Olivenöl wird deutlich: Der Anteil von Fischerei, Verpackung und Transport unterscheidet sich je nach betrachteter Umweltwirkung.
Transparenz heißt auch: Unterschiede zeigen.
Nicht jedes Produkt lässt sich gleich abbilden. Wir erfassen die Herkunft unserer Kernzutaten und Informationen zu ihrer Erzeugung. Welche weiteren Informationen wir zeigen können, unterscheidet sich je nach Produkt. Ein Fischprodukt mit einer Rohware lässt sich anders abbilden als ein zusammengesetztes Produkt mit vielen Zutaten. Auch Produzent:innen, Rezepturen und Bezugsquellen können sich verändern.
Wir zeigen deshalb so konkret wie möglich, was zum jeweiligen Produkt vorliegt. Die Angaben auf der Verpackung beziehen sich auf das konkrete Produkt. Unsere Produktseiten stellen die erforderlichen Informationen für den Onlinekauf bereit. Der Tracking-Code ergänzt sie um die jeweils verfügbaren Angaben zu Herkunft und Produkt.
Wir machen diese Informationen zugänglich, damit du selbst nachschauen kannst, wenn du es genauer wissen willst. Und wenn du gerade einfach Hunger hast, ist das auch völlig in Ordnung.
So funktioniert es:
· Tracking-Code auf deiner followfood-Verpackung finden.
· Code auf followfood.de/tracking eingeben.
· Ursprung und verfügbare Produktinformationen entdecken.
PS: Du hast gerade kein Produkt zur Hand? Kein Problem! Wir haben eine Auswahl an Beispiel-Tracking-Codes verlinkt.
