Rote Bete & Himbeer-Sorbet mit veganem Schokoküchlein
Mit dieser veganen Versuchung wird euch ganz warm ums Herz. Und warm im Magen wird es mit dem Schokoküchlein garantiert auch.
Viel Spaß beim Anstoßen. #nachhaltignachkochen.
Rote Bete & Himbeer-Sorbet mit veganem Schokoküchlein
4 Portionen
Zubereitung
Die Bitterschokolade etwas zerkleinern und in einer Schüssel über dem Wasserbad unter Rühren schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade sowie alle weiteren Zutaten - bis auf das Öl – mit einem Rührgerät zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Anschließend das Öl dazugeben und nochmals rühren. Die Muffinform mit Öl einreiben und mit etwas Mehl bestäuben, damit die Muffins nicht an Form kleben bleiben.
Später den Teig in die Muffinform füllen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Wenn der Kuchen fertig ist, etwas abkühlen lassen, warm aus der Form nehmen, mit unserem veganen Rote-Bete&Himbeere Sorbet anrichten und mit Puderzucker verfeinern.
