Wenn es heißt: Dinner, aber Dal-li! Dann sind wir schnell zur Stelle. Und wenn dann noch die würzigen Dal Ravioli mit feinem Blattsppinat auf uns warten. Dann können wir nur noch genießen. Und wie sieht es mit euch aus? Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.
Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.
Gemüse Dal Ravioli mit würzigem Blattspinat
2 Portionen
Zubereitung
Alles parat?
Ravioli nach Packungsanleitung zubereiten.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln.
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Chilischote waschen und fein hacken. Für weniger Schärfe Kerne entfernen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili bei geringer Hitze 2-3 Min. anbraten.
In der Zwischenzeit Spinat waschen, abtropfen lassen und grob hacken.
Spinat bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben und anschwitzen, bis er zusammen fällt. Mit Kreuzkümmel und Muskatnuss würzen.
Abgetropfte Ravioli dazugeben und vermischen. Nochmal 3-5 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Parmesan mit einem Schäler oder scharfen Messer hobeln.
Ravioli mit Pinienkernen und Parmesan garnieren. Nach Belieben mit mehr Chili servieren und genießen.
