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Pressestimmen

Zertifizierung der Malediven-Fischerei abgeschlossen

31.10.2011

Das Ziel „Deutschlands ersten zertifiziert nachhaltigen Dosenthunfisch“ auf den Markt zu bringen, steht unmittelbar vor dem Abschluss. Der unabhängige Öko-Zertifizierter IMO Schweiz hat die fast zweiwöchige Zertifizierung der Malediven-Angelruten-Fischerei abgeschlossen und den Zertifzierungsbericht mit einer Empfehlung an Naturland geschickt. Wir erwarten eine Zertifizierung bis Ende Oktober 2011.

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Fisch-Rezept

Pastinakenschaumsuppe mit Garnelenspieß und Birne

Lange Zeit in Vergessenheit geraten: die Pastinaken. Willkommen zurück auf unserem Teller, du leckeres Traditionsgemüse! Am liebsten als schaumige Suppe mit Garnelenspieß und fruchtiger Birne. Das nennen wir #nachhaltignachkochen

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit dem Ernährungsexperten und Koch Jakob Rittmeyer.

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Fisch-Rezept

Mas Uni mit Roshi (Dinkel-Fladen)

Von unseren maledivischen Freunden bringen wir ein extrem feuriges Rezept mit. Traditionelles Roshi mit Thunfischsalat. Es ist ziemlich einfach in der Zubereitung, dafür super scharf.

Teilt eure Kreationen auf Social Media. #chilithun #nachhaltignachkochen

Wir sind gespannt, wie viel Schärfe ihr vertragen könnt.

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