11.12.2017

Das Alnatura Magazin sprach in seiner Dezember-Ausgabe 2017 mit followfood Geschäftsführer Jürg Knoll über die Hintergründe, Fair-Trade-Thunfisch auf den Markt zu bringen, was die Fischer auf den Malediven vom Fair-Trade- Siegel haben und die Pläne, klimaneutralen Fisch zu verkaufen.

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Fisch-Rezept

Tiefsee-Scallops auf Kürbis-Püree

Aus der Tiefe des Meeres direkt auf deinen Teller: Tiefsee-Scallops serviert mit Kürbis-Püree und frischem Gurke-Pistazien-Topping #nachhaltignachkochen

©KptnCook

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Die Bewegung

Unser Qualitätsanspruch

Guter Geschmack mit gutem Gewissen - dieser Leitsatz begleitet uns nun schon seit über 10 Jahren und ist Basis für all unsere Produkte. Und um diesem gerecht werden zu können, haben wir über die Jahre ganz eigene Qualitätskriterien für landwirtschaftliche Produkte entwickelt. Aber wie unterscheiden sich diese von konventionell und EU-Bio?

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