Magazin - followfood

Aktuelles

Faszination Regenerative Landwirtschaft – weil Bio nur der Anfang ist.

Wenn die intakte Natur dafür sorgt, dass Bäume kräftig werden, Insekten Nützlinge der besten Art sind, dann ist es der Beweis, dass sich natürliche Systeme selber organisieren können um zu überleben. Das ist der Impuls für unser Herzensprojekt „Regenerative Landwirtschaft mit Gut&Bösel“. Lest mehr über unsere Zusammenarbeit mit Visionär und Landwirt Benedikt Bösel.

mehr erfahren

Veggie/Vegan-Rezept

Gemüse Dal Ravioli mit würzigem Blattspinat

Wenn es heißt: Dinner, aber Dal-li! Dann sind wir schnell zur Stelle. Und wenn dann noch die würzigen Dal Ravioli mit feinem Blattsppinat auf uns warten. Dann können wir nur noch genießen. Und wie sieht es mit euch aus?
Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

mehr erfahren

Aktuelles

Unser Boden, unser Erbe – Eine Geschichte, die uns Alle betrifft.

Wir stehen nicht nur auf Boden, sondern er liegt uns am Herzen. Daher haben wir die Entstehung des Films unterstützt, weil der Boden mehr Verständnis, mehr Fürsprecher*innen braucht. Denn „Boden ist nicht sexy“, so Sarah Wiener (Sterneköchin) im Film, "aber faszinierend und überlebensnotwendig".

mehr erfahren

Aktuelles

Drei spannende Methoden der regenerativen Landwirtschaft.

Die Kernidee der regenerativen Landwirtschaft, die uns vorschwebt, lässt ein Agrarökosystem entstehen, das mit Hilfe der Natur und ihrer biologischen Funktionen, trotz und durch die landwirtschaftliche Bewirtschaftung, fruchtbarer wird. Drei Methoden, die uns besonders faszinieren, sind: Ganzheitliches Weidemanagement, Agroforst und Syntropische Landwirtschaft.

mehr erfahren

Eis-Rezept

Vegane Waffeln mit Orange & Karotte-Sorbet und süßem Minz-Basilikum-Pesto

Bei unseren veganen Waffeln mit süßem Minz-Pesto kann keiner widerstehen. Schon gar nicht, wenn als Krönung noch eine Kugel Orange & Karotte-Sorbet hinzukommt. Mhhh lecker.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

mehr erfahren

Aktuelles

Scharf, schärfer, Chili Thunfisch!

Unser jüngster Zuwachs bei den Thunfisch-Konserven besticht sicherlich durch seine außergewöhnliche Schärfe. Hier verraten wir euch noch wesentlich mehr Wissenswertes und oben drauf bekommt ihr das Rezept für traditionelle Mas Uni mit Roshi (Dinkel-Fladen).

mehr erfahren

Fisch-Rezept

Zitronen-Pasta mit Chili-Thunfisch und Spinat

Einen Feuertanz für unsere Geschmacksnerven haben sich unsere Freunde von @Kptn Cook für den Spätsommer einfallen lassen. Da läuft uns nicht nur das Wasser im Mund zusammen. Das ein oder andere Schärfe-Tränchen kann hier durchaus fließen.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Und teilt uns gerne auf Intagram mit, wie viel Schärfe ihr vertragen könnt. #chilithun

mehr erfahren

Aktuelles

Der Schwarm - Ein Kunstwerk zum Nachdenken

Ein Container, 1.000 Messer und viele Angelschnüre am Hamburger Hafen. Was hat es damit auf sich? Betrachtet man die Installation aus der Ferne, so wirkt es wie ein verzauberndes Lichtspiel in der Sonne. Es erinnert an glitzernde Fischschwärme. Kommt man dem Ganzen näher, erkennt man, dass das, was sich da im Wind bewegt und das Sonnenlicht reflektiert, 1000 silberne Messer sind. An Angelschnüren in einem alten Schiffscontainer aufgehängt.

mehr erfahren

Fisch-Rezept

Mas Uni mit Roshi (Dinkel-Fladen)

Von unseren maledivischen Freunden bringen wir ein extrem feuriges Rezept mit. Traditionelles Roshi mit Thunfischsalat. Es ist ziemlich einfach in der Zubereitung, dafür super scharf.

Teilt eure Kreationen auf Social Media. #chilithun #nachhaltignachkochen

Wir sind gespannt, wie viel Schärfe ihr vertragen könnt.

mehr erfahren

Aktuelles

Pizza wie bei Mamma Natur

Wir laden euch zu einer Reise nach Italien ein, genauer gesagt in die Region Friaul-Julisch Venetien. Das ist im Nord-Osten des Landes. Hier werden unsere Bio-Pizzen hergestellt und wir wollen euch erzählen, was die followfood Pizzen so besonders macht.

mehr erfahren