Klimaneutralität in der Umsetzung.
Aktuelles

Klimaneutralität in der Umsetzung.

Was haben unsere Pizza aus Italien, der followfish-Thunfisch von den Malediven und unser buntes demeter-Gemüse aus Norddeutschland gemeinsam? Sie alle sind klimaneutral, genau wie unser gesamtes Unternehmen. Die Klimaneutralität ist für uns ein Schritt auf dem Weg hin zu klimafreundlichen und klimapositiven Strukturen. Alles Wissenswerte erfahrt ihr hier.

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Paprika-Oliven-„Risotto“ mit Zander und Röstzwiebeln
Fisch-Rezept

Paprika-Oliven-„Risotto“ mit Zander und Röstzwiebeln

Leicht und dennoch herzhaft würzig ist das Paprika-Oliven-„Risotto“ mit Zander und Röstzwiebeln. Leicht, weil sich der Zander gemütlich auf demeter Blumenkohl "Reis" bettet. Klingt lecker, ist es auch.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

 

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Bruschetta mit karamellisiertem Kürbis & Ricotta
Veggie/Vegan-Rezept

Bruschetta mit karamellisiertem Kürbis & Ricotta

Süßes oder Saures? Nicht nur um die Halloween-Zeit ist der süß-saure „Halloween auf Toast“ ein Geschmackserlebnis.
Bruschetta mit karamellisiertem Kürbis & Ricotta nennen ihn unsere Freunde bei KptnCook. #nachhaltigkochen
Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Der Weg zur Klimaneutralität bei followfood.
Aktuelles

Der Weg zur Klimaneutralität bei followfood.

„Vermeiden, vermindern, kompensieren“ – das ist die Reihenfolge in der wir den Weg hin zur Klimaneutralität gehen. Nach unserem allgemeinen Magazinbeitrag zur Klimaneutralität erfahrt ihr nun, wie die Umsetzung bei followfood konkret aussieht.

 

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Farbenfrohe Kürbis-Pasta
Veggie/Vegan-Rezept

Farbenfrohe Kürbis-Pasta

Pasta mal anders. Und zwar mit leckeren Spinat-Tagliatelle und fein-cremiger Kürbissauce. Auch als vegane Variante möglich. Lasst es Euch schmecken. Und viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

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Knusprig panierter Kabeljau mit Kräuterdip und Brokkoli
Fisch-Rezept

Knusprig panierter Kabeljau mit Kräuterdip und Brokkoli

Unser MSC-zertifizierter Kabeljau hat sich in Schale geschmissen. Und zwar in eine knusprige Cornflakes-Schale. Zusammen mit knackigen Brokkoli und einem frischen Kräuterdip ist das wieder eine schmackhafte Kombination.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

Entstanden ist diese Kreation mit unseren Freunden von KptnCook!

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Tomaten-Fischsuppe mit Limette und Zitronengras
Fisch-Rezept

Tomaten-Fischsuppe mit Limette und Zitronengras

Nachhaltig und sup(p)er lecker ist diese Tomaten-Fischsuppe. Als Geschmacksträger gesellt sich zum Rotbarsch-Filets auch noch Zitronengras. Eine fruchtige Kombination zum #nachhaltignachkochen.

Das Rezept entstand in Zusammenarbeit mit der Koch-App @KptnCook.

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Probleme der Lebensmittelproduktion und was wir dagegen tun
Aktuelles

Probleme der Lebensmittelproduktion und was wir dagegen tun

Die Lebensmittelindustrie ist für über 45% des weltweiten CO2-Ausstoßes verantwortlich. Allein in Deutschland arbeiten weit über eine halbe Million Menschen in diesem Segment. Der weltweite Umsatz wird in 2021 in etwa bei 7.127.747.000.000€ liegen*. Diese Zahlen machen deutlich, welch gigantisches Ausmaß diese Industrie hat.

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Karotten-Ingwer-Dip
Veggie/Vegan-Rezept

Karotten-Ingwer-Dip

Für sommerliche Grillabende ist der Karotten-Ingwer-Dip genau der richtige Farbtupfer auf dem Teller. Egal ob zu Gemüse oder Fisch, er bereichert jedes Gericht mit einer Extraportion Vitaminen. Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

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Pulled-Lachs-Burger
Fisch-Rezept

Pulled-Lachs-Burger

Uns ist es Lachs, welchen Fisch ihr für diesen Pulled-Burger verwendet. Denn schmecken wir euch jede Kombination. Wir haben uns für Rotlachs und Bio-Lachs entschieden.

Viel Spaß beim #nachhaltignachkochen.

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